சர்க்கரை இல்லாதது, வீகன் அல்லது அதிக கிரீமியாக: உங்கள் இளநீர் பாயசத்தை எப்படி விருப்பப்படி மாற்றலாம்
பானத்தின் இளநீர் பாயசம் மிக்ஸில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படாததால், auténtic இளநீர் சுவையை தக்க வைத்துக் கொண்டு இனிப்பு, பால் விருப்பம் மற்றும் அலங்காரங்களை தனிப்பயனாக்க உங்களுக்கு முழு சுதந்திரம் உள்ளது.
முன்பே சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாத இனிப்புச் சுதந்திரம்
கடைசால் வாங்கும் இனிப்பு மிக்ஸ்களில் உள்ள மிக முக்கியமான பிரச்சனை, கட்டாயமாக அதிகப்படியான சர்க்கரை உள்ளடக்கம். பெரும்பாலான பாரம்பரிய இனிப்பு மிக்ஸ்கள் ஏற்கனவே சர்க்கரையுடன் வருகின்றன, இது தனிப்பயன் இனிப்பு அளவுகள் அல்லது இயற்கையான மாற்று இனிப்புகளுக்கு மிகக் குறைந்த இடத்தையே விட்டுச்செல்கிறது.
பானம் ஒரு திட்டமிட்ட சுத்தமான லேபிள் அணுகுமுறையை எடுத்தது: தூளில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை. (100 கிராமுக்கு: தேங்காய் தண்ணீர் மற்றும் பால் தூளிலிருந்து கண்டிப்பாக 8.8 கிராம் இயற்கை சர்க்கரை).
இந்த வடிவமைப்பு முடிவு இனிப்பு மற்றும் பால் விருப்பங்களை உங்கள் கைகளில் மீண்டும் வைக்கிறது. எந்தவொரு உணவுத் தேவைக்கும் உங்கள் இளநீர் பாயசத்தை எவ்வாறு தனிப்பயனாக்குவது என்பது இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
1. இனிப்பு விருப்பங்கள் (உங்கள் நிலை மற்றும் வகையைத் தேர்வுசெய்க)
சமைக்கும் போது இனிப்பு சேர்ப்பதால், அதன் தீவிரம் மற்றும் இனிப்பு ஆதாரத்தை நீங்களே கட்டுப்படுத்தலாம்:
- ✓பாரம்பரிய சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை: பாரம்பரிய தென் இந்திய திருமண பாணி இனிப்புக்கு ஒரு லிட்டர் பாலுக்கு 4 முதல் 5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- ✓ வெல்லம் அல்லது பனை சர்க்கரை (கருப்பட்டி): குளிர்வித்த பின் உருகிய, வடிகட்டிய ஆர்கானிக் வெல்ல பாகை சேர்க்கவும். இது பாரம்பரிய பிரதமன்* ஐ நினைவூட்டும் ஒரு செழுமையான கேரமல் நிறத்தையும், ஆழ்ந்த மால்ட் சுவைகளையும் அளிக்கிறது.
- ✓தேங்காய் சர்க்கரை: இயற்கையான தேங்காய் தளத்துடன் தடையின்றி கலந்து, செப்பனிடப்படாத, மண் சார்ந்த சுவையை சேர்க்கிறது.
- ✓குறைந்த கலோரி / கெட்டோ: இயற்கையான ஸ்டீவியா சொட்டுகள் அல்லது மங்க் பழ இனிப்பு பயன்படுத்தவும். தேங்காய் பால் தூளில் உள்ள இயற்கை கொழுப்புகள் பூஜ்ஜிய கலோரி இனிப்புகளுடன் கூட பணக்கார வாய்க்குரிய உணர்வைப் பராமரிக்கின்றன.
2. பால் மற்றும் பால் மாறுபாடுகள் (100% சைவ விருப்பங்கள்)
உற்பத்தி தூளில் தேங்காய் பால் தூள் மற்றும் தேங்காய் தண்ணீர் தூள் உள்ளது, இது இயல்பாகவே சைவமானது. நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் திரவம் இறுதி சுவையை தீர்மானிக்கிறது:
- ✓நிலையான முழு பால் (3.8% கொழுப்பு): பாரம்பரிய தமிழ்நாடு மற்றும் கேரள விருந்து பாயசங்களில் காணப்படும் கிளாசிக் க்ரீமி அமைப்பை உருவாக்குகிறது.
- ✓தேங்காய் பால் (100% சைவ உணவு மற்றும் பால் இல்லாதது): 100 கிராம் பானம் தூளை 1 லிட்டர் புதிய தேங்காய் பாலுடன் (அல்லது நீர்த்தப்பட்ட டின் தேங்காய் பால்) கலக்கவும். இது அதிக சுவையுடன் கூடிய இரட்டை-தேங்காய் தாவர அடிப்படையிலான இனிப்பை உருவாக்குகிறது.
- ✓ஓட்ஸ் பால் அல்லது பாதாம் பால்: சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகள், இது நுட்பமான ஏலக்காய் மற்றும் இளநீர் சுவைகளை வாயில் அதிகப்படியாக இல்லாமல் பிரகாசிக்க அனுமதிக்கிறது.
3. சூடான vs. ஐஸ்-குளிர் பரிமாறுதல் வேறுபாடுகள்
இளநீர் பாயசம் குளிர்ந்த இனிப்பாக பிரபலமாக இருந்தாலும், பரிமாறும் வெப்பநிலை சுவை சுயவிவரத்தை மாற்றுகிறது:
- ✓அதி குளிர் (பரிந்துரைக்கப்படுகிறது): 4+ மணி நேரம் குளிர்விக்கவும். குளிர்ந்த வெப்பநிலைகள் இளநீர் சுவைகளை எடுத்துக்காட்டி அதிகபட்ச குளிர்ச்சி விளைவை அளிக்கின்றன.
- ✓சூடான வசதியான கிண்ணம்: குளிர்ந்த குளிர்கால மாலைகளில் சமைத்த உடனேயே பரிமாறவும். சூடான வெப்பநிலை ஏலக்காய் மணம் மற்றும் செழுமையான தேங்காய் பால் ஆழத்தை வலியுறுத்துகிறது.
100 கிராம் தூளுக்கு ஊட்டச்சத்து சுருக்கம்
- ✓ஆற்றல்: 2072 kJ / 496 kcal
- ✓மொத்த கொழுப்பு: 27.4 கிராம் (செறிவூட்டப்பட்ட 15.5 கிராம், டிரான்ஸ் 0 கிராம்)
- ✓கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 54.9 கிராம் (மொத்த சர்க்கரைகள் 8.8 கிராம், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் 0 கிராம்)
- ✓புரதம்: 7.4 கிராம்
- ✓சோடியம்: 480 மி.கி
தனிப்பயனாக்கம் ஒரு சுத்தமான அடித்தளத்துடன் தொடங்குகிறது. உங்கள் இளநீர் பாயசம் இளநீர் ஷேக் மிக்ஸ் ஐ பானம் இந்தியாவில் இருந்து ₹499 க்கும் அதிகமான ஆர்டர்களுக்கு இலவச உள்நாட்டு கப்பல் வசதியுடன் ஆர்டர் செய்யவும்.
அசல் இளநீர் பாயசம் சுவையை அனுபவிக்கவும்
உண்மையான தேங்காய் தண்ணீர் தூள், தேங்காய் பால் தூள் மற்றும் 10% உறைந்த உலர்ந்த இளந்தேங்காய் சதையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பாரம்பரிய தென் இந்திய இளநீர் இனிப்பை வெறும் 10 நிமிடங்களில் அனுபவிக்கவும்.
பானம் இளநீர் பாயசம் ஆர்டர் செய்யவும் (₹499 க்கு மேல் இலவச ஷிப்பிங்) →Paanam India
Bringing Madurai's Elaneer Payasam tradition to your table.
